Liatinový plát G21 pre gril Texas BBQ, obojstranný povrch (hladký a vrúbkovaný)

Podrobný popis

Liatinový plát G21 Texas BBQ: Koniec vysušeného mäsa a prepadnutej zeleniny

Liatinový plát G21 pre gril G21 Texas BBQ predstavuje masívnu grilovaciu plochu s rozmermi 39 x 26,5 cm, ktorá zásadne mení spôsob distribúcie tepla pri príprave jedla. Kvalitná liatina vyniká extrémnou odolnosťou proti vysokým teplotám aj mechanickému poškriabaniu, čím prekonáva bežné smaltované rošty, ktoré časom praskajú.

Keď tento plát položíte na horáky, masívny materiál s hrúbkou 1 cm do seba nasaje obrovské množstvo energie a sála ju rovnomerne po celej ploche. Pri kontakte s mäsom dôjde k okamžitému uzavretiu povrchu, takže všetka chuť zostane vo vnútri a vy na tanier neservírujete "podrážku", ale skutočný zážitok.

• Pevná liatina odoláva deformáciám pri vysokom žiare
• Rovnomerné sálanie eliminuje studené miesta na grile
• Váha 2 kg zabezpečuje stabilitu na konštrukcii grilu
• Ochranný povrch bráni pripaľovaniu a uľahčuje čistenie

Tip: Pred prvým použitím plát poriadne vypáľte s trochou rastlinného oleja. Vytvoríte tak prirodzenú nepriľnavú vrstvu, vďaka ktorej sa vám ani jemné ryby neprilepia k povrchu.

Hladká a vrúbkovaná plocha pre maximálnu variabilitu v kuchyni

Rozdelenie plátu na dve odlišné funkčné polovice vám umožňuje pripraviť celé menu na jednom mieste bez toho, aby ste museli odbiehať do kuchyne. Jedna polovica je úplne hladká, čo je kľúčové pre suroviny, ktoré by cez klasický rošt prepadli – nakrájanú zeleninovú zmes, vajíčka, syry alebo drobné párky.

Druhá polovica s výraznými vrúbkami je navrhnutá pre milovníkov pravej "mriežky" na steaku, pričom vrúbky odvádzajú prebytočný tuk, ale zároveň držia mäso v tepelnom poli. Pri práci cítite istotu, že sa vám kúsok baklažánu neskotúľa do horákov, a manipulácia s obracačkou je po hladkom povrchu plynulá a bez zadrhávania.

• Kombinovaný povrch nahrádza panvicu aj klasický rošt
• Hladká časť udrží aj drobné kúsky cibule
• Vrúbkovaná strana vytvorí profesionálnu kresbu na mäse
• Integrovaný odvod tuku bráni nežiaducemu horeniu plameňov

Zaujímavosť: Profesionálni kuchári preferujú liatinu práve kvôli jej tepelnej zotrvačnosti; keď na ňu položíte studený steak, teplota povrchu neklesne tak prudko ako pri tenkom plechu

Ako dosiahnuť výsledok ako z najlepšieho steakhouse?

Keď v garáži alebo na terase rozkúrite svoj Texas BBQ, vložte liatinový plát na miesto pôvodného roštu a nechajte ho aspoň 10 minút nasávať teplo. Akonáhle naň položíte mäso, musíte počuť rázne syčanie – to je znamenie, že sa bielkoviny okamžite zrážajú a uzatvárajú chuť vnútri.

Pri obracaní pocítite, že povrch je stabilný a neprehýba sa pod tlakom. Po skončení grilovania stačí plát ešte za tepla očistiť špachtľou alebo kefou, utrieť mastnou handrou a máte hotovo. Žiadne zdĺhavé drhnutie pripálenín z tenkých drôtov roštu, kde polovicu nečistôt aj tak neodstránite.

Kľúčové vlastnosti

• Masívna liatina zabezpečuje extrémne dlhú životnosť
• Rozmery 39 x 26,5 cm pasujú presne do grilu Texas BBQ
• Obojstranné využitie plochy pre rôzne typy surovín
• Hmotnosť 2 000 g zaručuje stabilitu pri obracaní mäsa
• Vysoká tepelná vodivosť šetrí čas pri príprave
• Odolnosť voči poškrabaniu umožňuje použitie kovového náradia
• Šťavnatejšie pokrmy vďaka uzavretiu pórov potravín

Technické parametre

• Materiál: liatina
• Šírka: 39 cm
• Výška: 1 cm
• Hĺbka: 26,5 cm
• Hmotnosť: 2 kg
• Kompatibilita: plynový gril G21 Texas BBQ
• Typ povrchu: polovičný hladký, polovičný vrúbkovaný

Ak to s grilovaním myslíte aspoň trochu vážne a nebaví vás loviť kúsky cukety spomedzi horákov, tento plát je povinná výbava. Je to kus poctivého železa, ktorý raz kúpite a vaše deti na ňom budú grilovať steaky ešte o tridsať rokov. Cena za tento upgrade je zanedbateľná v porovnaní s tým, koľko mäsa by ste znehodnotili na obyčajnom tenkom rošte. Za mňa je to najlepší spôsob, ako z hobby grilu urobiť stroj na dokonalú večeru.