Zrnková káva Costa Rica Tarrazu No-06 300g

Kód: DK00049
10,20 € / ks 8,50 € bez DPH
Skladom (>5 ks)
Môžeme doručiť do:
19.7.2024
Možnosti doručenia
Pražená zrnková káva Costa Rica Tarrazú No.06 300g - Čokoláda, oriešky, kôstkové ovocie Kostarická káva spojuje tradíciu s inováciou, prenášajúc bohatú históriu pestovania kávy do vašej šálky. Pestovaná v nadmorskej výške 1400 - 1500 m v oblasti Tarrazú, ponúka jemnú chuť s tónmi čokolády, orieškov a kôstkovaného ovocia. Táto lahodná káva je potešením pre zmysly a odráža bohatstvo kostarickej kávovej kultúry.
  • Zrnková káva z vulkanickej pôdy v Tarrazú
  • Jemná chuť s čokoládou, orechmi a kôstkovým ovocím
  • Ideálna pre milovníkov kávy, ktorí oceňujú kvalitu

Detailné informácie

Podrobný popis

Pražená zrnková káva Costa Rica Tarrazú No.06 300g - Čokoláda, oriešky, kôstkové ovocie

Kostarická káva: Tradícia a inovácia Káva je neoddeliteľnou súčasťou kostarickej kultúry. Pestovanie kávy siaha v krajine až do konca 18. storočia, kedy si prví farmári uvedomili, že ideálne klimatické a pôdne podmienky sú ideálne pre pestovanie tejto plodiny. V 19. storočí sa produkcia kávy v Kostarike naplno rozbehla. Vláda podporovala pestovanie kávy a poskytovala farmárom výhodné podmienky. Vďaka tomu sa Kostarika stala významným exportérom kávy. Kostarická káva je známa svojou jemnou chuťou s ovocnou aciditou a jemnými čokoládovými tónmi. V poslednej dekáde sa však mnohí pestovatelia kávy v Kostarike snažia produkovať ešte kvalitnejšie kávy. Experimentujú s rôznymi spôsobmi pestovania a spracovania kávy, aby získali jedinečné a častokrát až zvláštne chuťové profily. Tarrazú: Kráľovstvo kávy Územie Tarrazú v oblasti San José nachádzajúce sa na juhu krajiny je najvýznamnejšou kávovou oblasťou v Kostarike. Pestuje sa tu káva v nadmorskej výške 1400 - 1500 m. Vulkanická pôda ponúka vhodné podmienky k jej rastu a klíma pomáha k dosiahnutiu vysokej kvality kávy. Kávové plantáže v Tarrazú Kávové plantáže v Tarrazú sú roztrúsené po horských svahoch. Pestovatelia kávy pracujú tvrdo, aby získali čo najlepšiu úrodu. Káva sa zbiera ručne a následne sa spracováva rôznymi spôsobmi. Kostarická káva: Kúpte si kúsok histórie Kávové zrná z Kostariky sú ideálne pre milovníkov kávy, ktorí oceňujú jej jemnú chuť a kvalitu. Skúste si dať šálku kávy z Kostariky a presvedčte sa sami, prečo je táto káva tak obľúbená po celom svete.

Mokrá metóda (washed)

Výroba tejto úchvatnej kávy je umocnená metódou, ktorá rezonuje s tradičnými postupmi. Mokrá metóda, známa aj ako metóda umytia, vyžaduje precízny postup. Po zbere sa odstráni vonkajšia šupka a časť dužiny, a potom nasleduje fermentácia, kedy sú zrná umiestnené do veľkých nádob s vodou. Po dôkladnom premytí sa zrná rozdelia podľa svojej hustoty - tie kvalitnejšie sa ponoria na dno, zatiaľ čo menej kvalitné sa preplavia na hladine. Následne nasleduje proces sušenia na slnku alebo v špeciálnych sušičkách. Táto metóda je náročná nielen na prácu, ale aj na zdroje - vyžaduje dostatok čistej vody, špecifické vybavenie na odstránenie dužiny a dokonca aj vytváranie vodných kanálov. Costa Rica Tarrazu No.06 je zložená z 100% arabiky, zlatého štandardu v svete kávy. Dátum praženia: 17.7.2023

Odporúčaná príprava: (klik)

ODPORÚČANÁ PRÍPRAVA KÁVY: Espresso: Chutí najlepšie cez pákové, polo a plnoautomatické espresso kávovary Filter: Chutí najlepšie cez ESPRO, French press, Chemex, Aeropress, Moka, Džezva, Prekvapkávacie kávovary alebo ako Tradičná zalievaná káva Espresso

SKÓRE SCA: (klik)

Podľa stanoviska SCAA (Americká asociácia Specialty Coffee Association) sa za výberovú kávu pokladá taká, ktorá pri degustácii získa v celkovom súčte minimálne 80 bodov. Káva pohybujúca sa v hranici bodov 80-84,90 je označená ako veľmi dobrá (very good), s bodmi 85-89,90 ako vynikajúca (excellent) a s bodmi 90-100 ako výberová káva mimoriadnej kvality (outstanding). Pri bodovaní berieme do úvahy: arómu, chuť, aciditu, telo, dochuť, lahodnosť, vyváženosť, „čistotu šálky“, jednotnosť a celkový dojem. 83.5

Dodatočné parametre

Kategória: Káva
Hmotnosť: 0.3 kg
Druh kávy: 100% Arabica
Forma kávy: zrnková
Hmotnosť: 300g
Chuť: čokoláda, oriešky, kôstkové ovocie
Krajina pôvodu: Kostarika
Odroda: Caturra, Catuai
Región: Tarrazú, Kostarika
Spracovanie: washed

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo sa registrujte.

Nevypĺňajte toto pole:

Slovenský výrobca a dodávateľ kvalitnej kávy. Príbeh rodinnej firmy ATC sa začal písať v roku 1993 prevádzkou automatov na teplé a studené nápoje. Dnes je jednou z významných gastronomických spoločností na Slovensku aj v Čechách. S jej produktami a službami sa môžete stretnúť v kuchyniach, kaviarňach i obchodoch. 1. slovenská kávová plantáž: Svoje poznatky v oblasti kávy prehlbujeme aj vďaka pestovaniu a spracovaniu vlastnej kávy na pozemku El Colibrí v Kolumbii, kde úzko spolupracujeme s tímom špecialistov z Haciendy Supracafé. Praženie kávy: Zelenú kávu ako surovinu, či už pochádza z našej plantáže alebo nie, pred pražením i po ňom kontrolujeme, aby vyhovovala predpísaným kvalitatívnym i chuťovým normám. Poskytujeme praženie na zákazku i spoluprácu pri tvorbe vlastných kávových zmesí, či privátnych značiek. Predaj kávy: O kompletnú ponuku nášho obchodu, školenia, prezentácie a komunikáciu s vami, našimi zákazníkmi, sa stará tím kávových nadšencov zo spoločnosti ATC-JR, s.r.o. Dobrá káva: …je slovné spojenie, ktoré presne vystihuje cieľ, o ktorý sa usilujeme našou prácou.