Zrnková káva SLOVENSKÁ El Colibrí 250g

Kód: DK00020
11,90 € / ks 9,92 € bez DPH
Skladom (>5 ks)
Môžeme doručiť do:
16.7.2024
Možnosti doručenia

Pražená zrnková káva SLOVENSKÁ EL COLIBRÍ je vyrobená z 100% arabika z Kolumbie. Kávové zrná sú pražené metódou mokrého umytia, ktorá im dodáva bohatú a intenzívnu arómu s ovocnými tónmi. Káva je balená v recyklovateľnom obale v slovenských národných farbách. Kávový zážitok z SLOVENSKÁ EL COLIBRÍ je jedinečný a nezabudnuteľný. Káva má bohatú a komplexnú chuť, ktorá vás prenesie do srdca Kolumbie. Ovocné tóny v káve dodávajú sviežosť a ľahkosť, zatiaľ čo bohatá aróma kávy vás pohltí. SLOVENSKÁ EL COLIBRÍ je ideálna káva pre milovníkov kávy, ktorí si chcú vychutnať skutočný zážitok z kávy. Káva je vhodná na prípravu všetkých druhov káv, od talianskeho espressa až po francúzsky press. SLOVENSKÁ EL COLIBRÍ, ktorá je vyrobená z vysoko kvalitných kávových zŕn a je ideálna káva pre všetkých, ktorí chcú vychutnať skutočný zážitok z kávy a podporiť slovenských výrobcov.

Detailné informácie

Podrobný popis

Pražená zrnková káva SLOVENSKÁ EL COLIBRÍ vás teraz pohltí ešte hlbšie do záplavy vôní a chutí.

Jej aróma je bohatšia a intenzívnejšia ako kedykoľvek predtým, ak si domyslíte, že je v nej Slovenský duch spojený s ovocnými tónmi, ktoré vás oslovujú vo svojej najzmyselnejšej podobe.

Zrnková káva SLOVENSKÁ El Colibrí 250g-2

Navyše, tento nesmierny kávový zážitok sa teraz dostáva k vám v obale, ktorý nie je len skvelý pre vás, ale aj pre našu prírodu - recyklovateľnom obale v slovenských národných farbách. Ponorte sa do príbehu prvej slovenskej plantáže El Colibrí, ktorá odvážne zasadila svoje korene na náhornej plošine pri meste Popayán v srdci Kolumbie. Tam, na tejto úctyhodnej ploche, rastie päťtisíc kríkov druhu Coffea arabica, špecificky odroda Caturra. Kávová šálka, ktorú si doprajete, je vzdušne čistá, so zlatým stredom chuťového spektra. Citrusové akordy tancujú s jemnými karamelovými dotykmi, vytvárajúc chuťovú harmóniu. Táto plantáž, známa ako časť Hacienda Supracafé, sa skrýva v horskom údolí, ktoré akoby bolo stvorené pre toto jedinečné divadlo prírody. Voda prúdi zo zeme, vytvárajúc svoj vlastný hudobný podtón v tomto amfiteátri stromov. Názov "El Colibrí" nesie názov kolibríka v španielskom jazyku, toho istého, ktorý v tomto kraji "tancoval vo vzduchu".

Zrnková káva SLOVENSKÁ El Colibrí 250g-2

El Colibrí je zložená z 100% arabiky, zlatého štandardu v svete kávy.

V súlade s údajmi Medzinárodnej kávovej organizácie, aktualizovanými v januári 2022, Kolumbia stojí na pódiu svetovej produkcie kávy na úctyhodnej tretej priečke.   Výroba tejto úchvatnej kávy je umocnená metódou, ktorá rezonuje s tradičnými postupmi. Mokrá metóda, známa aj ako metóda umytia, vyžaduje precízny postup. Po zbere sa odstráni vonkajšia šupka a časť dužiny, a potom nasleduje fermentácia, kedy sú zrná umiestnené do veľkých nádob s vodou. Po dôkladnom premytí sa zrná rozdelia podľa svojej hustoty - tie kvalitnejšie sa ponoria na dno, zatiaľ čo menej kvalitné sa preplavia na hladine. Následne nasleduje proces sušenia na slnku alebo v špeciálnych sušičkách. Táto metóda je náročná nielen na prácu, ale aj na zdroje - vyžaduje dostatok čistej vody, špecifické vybavenie na odstránenie dužiny a dokonca aj vytváranie vodných kanálov. Dátum praženia: 10.7.2023

Odporúčaná príprava: (klik)

ODPORÚČANÁ PRÍPRAVA KÁVY: Espresso: Chutí najlepšie cez pákové, polo a plnoautomatické espresso kávovary Filter: Chutí najlepšie cez ESPRO, French press, Chemex, Aeropress, Moka, Džezva, Prekvapkávacie kávovary alebo ako Tradičná zalievaná káva Espresso

SKÓRE SCA: (klik)

Podľa stanoviska SCAA (Americká asociácia Specialty Coffee Association) sa za výberovú kávu pokladá taká, ktorá pri degustácii získa v celkovom súčte minimálne 80 bodov. Káva pohybujúca sa v hranici bodov 80-84,90 je označená ako veľmi dobrá (very good), s bodmi 85-89,90 ako vynikajúca (excellent) a s bodmi 90-100 ako výberová káva mimoriadnej kvality (outstanding). Pri bodovaní berieme do úvahy: arómu, chuť, aciditu, telo, dochuť, lahodnosť, vyváženosť, „čistotu šálky“, jednotnosť a celkový dojem. 84.06

Dodatočné parametre

Kategória: Káva
Hmotnosť: 0.25 kg
Druh kávy: 100% Arabica
Farma: Hacienda Supracafé
Farmár: Don Arnulfo
Forma kávy: zrnková
Hmotnosť: 250g
Chuť: karamel, citrus
Krajina pôvodu: Kolumbia
Odroda: Red Caturra, Yellow Caturra
Región: Popayán, Kolumbia
Spracovanie: washed
Spracovateľ: ATC-JR, s.r.o. v spolupráci so Supracafé

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo sa registrujte.

Nevypĺňajte toto pole:

Slovenský výrobca a dodávateľ kvalitnej kávy. Príbeh rodinnej firmy ATC sa začal písať v roku 1993 prevádzkou automatov na teplé a studené nápoje. Dnes je jednou z významných gastronomických spoločností na Slovensku aj v Čechách. S jej produktami a službami sa môžete stretnúť v kuchyniach, kaviarňach i obchodoch. 1. slovenská kávová plantáž: Svoje poznatky v oblasti kávy prehlbujeme aj vďaka pestovaniu a spracovaniu vlastnej kávy na pozemku El Colibrí v Kolumbii, kde úzko spolupracujeme s tímom špecialistov z Haciendy Supracafé. Praženie kávy: Zelenú kávu ako surovinu, či už pochádza z našej plantáže alebo nie, pred pražením i po ňom kontrolujeme, aby vyhovovala predpísaným kvalitatívnym i chuťovým normám. Poskytujeme praženie na zákazku i spoluprácu pri tvorbe vlastných kávových zmesí, či privátnych značiek. Predaj kávy: O kompletnú ponuku nášho obchodu, školenia, prezentácie a komunikáciu s vami, našimi zákazníkmi, sa stará tím kávových nadšencov zo spoločnosti ATC-JR, s.r.o. Dobrá káva: …je slovné spojenie, ktoré presne vystihuje cieľ, o ktorý sa usilujeme našou prácou.