Zrnková káva Ethiopia Sidamo No-02 300g
Kód: DK00042
Podrobný popis
Pražená zrnková káva Ethiopia Sidamo No.02 300g - Kôstkové ovocie, jazmín, čokoláda, korenie
Skutočný kávový originál s výrazne oslnivou arómou plnou exotických nádychov zaujme prostredníctvom svojej sametovo hladkej štruktúry a výrazných ovocných tónov. Jemná sametová dochuť je dlhá, precízna a obohatená o korenisté tóny. Tradičná etiópska káva sa pestuje v nadmorskej výške 1100 – 1800 m a zber plodov prebieha od októbra do januára.Mokrá metóda (washed)
Výroba tejto úchvatnej kávy je umocnená metódou, ktorá rezonuje s tradičnými postupmi. Mokrá metóda, známa aj ako metóda umytia, vyžaduje precízny postup. Po zbere sa odstráni vonkajšia šupka a časť dužiny, a potom nasleduje fermentácia, kedy sú zrná umiestnené do veľkých nádob s vodou. Po dôkladnom premytí sa zrná rozdelia podľa svojej hustoty - tie kvalitnejšie sa ponoria na dno, zatiaľ čo menej kvalitné sa preplavia na hladine. Následne nasleduje proces sušenia na slnku alebo v špeciálnych sušičkách. Táto metóda je náročná nielen na prácu, ale aj na zdroje - vyžaduje dostatok čistej vody, špecifické vybavenie na odstránenie dužiny a dokonca aj vytváranie vodných kanálov. Zrnková káva Ethiopia Sidamo No.02 je zložená z 100% arabiky, zlatého štandardu v svete kávy. Dátum praženia: 15.8.2023Odporúčaná príprava: (klik)
SKÓRE SCA: (klik)
Dodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.3 kg |
| Druh kávy: | 100% Arabica |
| Forma kávy: | zrnková |
| Hmotnosť: | 300g |
| Chuť: | kôstkové ovocie, jazmín, čokoláda, korenie |
| Krajina pôvodu: | Etiópia |
| Odroda: | Heirloom |
| Región: | Sidamo, Etiópia |
| Spracovanie: | washed |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
O značke DOBRAKAVA
DOBRAKAVA predstavuje slovenského výrobcu a dodávateľa kvalitnej kávy, ktorého príbeh sa začal písať v roku 1993. Rodinná firma ATC sa vypracovala na jednu z významných gastronomických spoločností na Slovensku i v Čechách, pričom jej produkty nájdete v kuchyniach, kaviarňach i obchodoch. Svoje poznatky v oblasti kávy prehlbujú vďaka pestovaniu a spracovaniu vlastnej kávy na pozemku El Colibrí v Kolumbii, kde úzko spolupracujú s tímom špecialistov z Haciendy Supracafé.
#ShowMore#
Sortiment značky zahŕňa širokú ponuku kávových zmesí, ktoré prechádzajú prísnou kontrolou kvality pred pražením i po ňom. Okrem predaja vlastných produktov poskytujú praženie na zákazku a spoluprácu pri tvorbe privátnych značiek. O kompletnú ponuku, školenia a prezentácie sa stará tím kávových nadšencov zo spoločnosti ATC-JR, s.r.o. Objavte našu ponuku kvalitnej kávy a vychutnajte si pravý zážitok z každej šálky.
Hlavnou výhodou značky je jej odbornosť, transparentnosť a vášeň pre kávu, ktorú vkladajú do každého zrnka. Spojenie „Dobrá káva“ presne vystihuje cieľ, o ktorý sa usilujú svojou každodennou prácou.
Prečo si vybrať DOBRAKAVA?
- Slovenská tradícia: Dlhoročné skúsenosti od roku 1993 zaručujú stabilitu a kvalitu.
- Vlastná plantáž: Priama kontrola nad procesom pestovania v Kolumbii zabezpečuje jedinečnú chuť.
- Profesionálne praženie: Kontrola kvality v každom kroku výroby pre dosiahnutie dokonalého chuťového profilu.
- Individuálny prístup: Možnosť praženia na zákazku a tvorby vlastných kávových zmesí.